トマト農家さんから廃棄になってしまったトマトをいただきました。
彩りも綺麗なこのトマト。ほんのちょっとの条件で廃棄になってしまうのは勿体ないですね。

廃棄作物を活かそう！とトマトから色素を抽出して生地に彩りをそっと添えてみましたが、トマトに関しては色素としての活用は難しい結果となりました。

別の活用方法が良さそうです、、、残念！
引き続き廃棄作物を無駄にしない取り組みにも力を入れていきます。